personne qui a pour métier de faire la cuisine. Il réalise les plats qui seront servis aux clients. … Le rôle du cuisinier en chef commence au marché où il détermine les quantités à acheter, négocie les prix et vérifie la qualité des produits. Ensuite vient le véritable travail du cuisinier: les fourneaux. Pour être cuisinier, il faut avant tout être passionné selon Sékou Oumar Kéita (voir rubrique nos entretiens). Il faut être gourmand et faire preuve de créativité pour renouveler sa carte. La ténacité est aussi une qualité appréciable chez un cuisinier car c’est un métier peu militaire. Vous pouvez commencer commis de cuisine, cuisiner et devenir chef cuisinier, selon votre réputation le niveau de salaire peut être élevé avec une forte notoriété. Souvent exercé par les hommes, ce métier peut très bien être exercé par les femmes en développant d’autres capacités qui vont au-delà de savoir cuisiner. Des écoles spécialisées et centres de formation forme à ce métier et à ceux qui tourne autour de l’hôtellerie, le tourisme.